Закрыть ... [X]

Вишневое мороженое в домашних условиях

Закрыть ... [X]

фотоотчеты к рецепту2

237212 ed4 square150237211 ed4 square150

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Отмерьте 1 стакан вишни. Если она мороженая, как у меня, то достаньте ее за полчаса до того, как будет готовить мороженое.

Отмерьте 1 стакан вишни. Если она мороженая, как у меня, то достаньте ее за полчаса до того, как будет готовить мороженое.

На весь экран

шаг 2

В сотейник с толстым дном влейте молоко и жирные сливки, всыпьте сахар. Возьмите стручок ванили, разрежьте пополам вдоль и соскребите семена ножом. Все это добавьте в сотейнике поставьте его на средний огонь. Массу нужно довести до кипения.

В сотейник с толстым дном влейте молоко и жирные сливки, всыпьте сахар. Возьмите стручок ванили, разрежьте пополам вдоль и соскребите семена ножом. Все это добавьте в сотейнике поставьте его на средний огонь. Массу нужно довести до кипения.

На весь экран

шаг 3

Миксером взбейте желтки и сахар добела.

Миксером взбейте желтки и сахар добела.

На весь экран

шаг 4

Когда молочная смесь в сотейнике закипит, в несколько порций влейте ее в желтковую смесь, каждый раз тщательно помешивая. Иначе желтки свернутся.

Когда молочная смесь в сотейнике закипит, в несколько порций влейте ее в желтковую смесь, каждый раз тщательно помешивая. Иначе желтки свернутся.

На весь экран

шаг 5

Когда обе массы будут соединены, верните все в сотейник. Поставьте на плиту и доведите смесь до 84°С, постоянно помешивая венчиком. Если термометра нет, ждите момента, когда крем будет обволакивать лопатку, и можно будет оставить след, проведя по ней пальцем.

Когда обе массы будут соединены, верните все в сотейник. Поставьте на плиту и доведите смесь до 84°С, постоянно помешивая венчиком. Если термометра нет, ждите момента, когда крем будет обволакивать лопатку, и можно будет оставить след, проведя по ней пальцем.

На весь экран

шаг 6

Пробейте вищню фуд-процессором, чтобы она измельчилась на крупные кусочки.

Пробейте вищню фуд-процессором, чтобы она измельчилась на крупные кусочки.

На весь экран

шаг 7

Добавьте вишню в горячую массу и тщательно размешайте. Ягода окрасит мороженое в розоватый цвет и оно получится с кусочками ягод. Дайте массе охладиться. Для этого уберите ее в холодильник на 3-5 часов.

Добавьте вишню в горячую массу и тщательно размешайте. Ягода окрасит мороженое в розоватый цвет и оно получится с кусочками ягод. Дайте массе охладиться. Для этого уберите ее в холодильник на 3-5 часов.

На весь экран

шаг 8

Холодную смесь залить в мороженицу и дальше следовать инструкции к ней. У меня маленькая мороженица с двумя чашами по 320 мл. Этот вариант занимает мало места и его смело можно взять с собой на дачу. Через 15 минут (согласно инструкции) мороженое готово. Получаю густую массу, которая будет очень холодной.

Холодную смесь залить в мороженицу и дальше следовать инструкции к ней. У меня маленькая мороженица с двумя чашами по 320 мл. Этот вариант занимает мало места и его смело можно взять с собой на дачу. Через 15 минут (согласно инструкции) мороженое готово. Получаю густую массу, которая будет очень холодной.

На весь экран

шаг 9

После этого переливаем массу в контейнер и убираем в морозильную камеру до полного застывания. На это лучше отвести еще часов 6-7.

После этого переливаем массу в контейнер и убираем в морозильную камеру до полного застывания. На это лучше отвести еще часов 6-7.

На весь экран

шаг 10

Когда вынимаете мороженое, дайте ему согреться минут 10. А потом, используя специальную ложку, накладывайте порционные шарики.

Когда вынимаете мороженое, дайте ему согреться минут 10. А потом, используя специальную ложку, накладывайте порционные шарики.

На весь экран

шаг 11

Хорошее мороженое очень бархатное и нежное, мягко тает и приятно на вкус.

Хорошее мороженое очень бархатное и нежное, мягко тает и приятно на вкус.

На весь экран

шаг 12

Украсьте каждую порцию мороженого вишенкой и подайте в вафельных конусах. Все будут в восторге!

Украсьте каждую порцию мороженого вишенкой и подайте в вафельных конусах. Все будут в восторге!


Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/80830-vishnevoe-morozhenoe


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как сделать бойлы на рыбалку
Прически для девочки в домашних условиях волосы средней длины
Конверт для любовного письма своими руками
Чем замазать царапины на машине в домашних условиях
Пересадка фаленопсиса после покупки в домашних условиях
Самостоятельно в куале
Чем не кормить цыплят несушек в домашних условиях


Вишневое мороженое в домашних условиях
Вишневое мороженое в домашних условиях


Вишневое мороженое в домашних условиях, рецепт с фото. - Готовим дома
Вишневое мороженое. Как приготовить мороженое из вишни Домашний рецепт



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ